COLD DISHES / STARTERS

Chopped Matjes herring, apples with curry, small potatoes                      10

with hemp seeds                                           

Matjes Herring Chop, Apple Curry, Baby Potatoes

with Hemp Seeds

Fresh Vegetable Salad with Sterk and Mustard Dressing               12                                                                         

Fresh Vegetable Salad with Zander and Mustard Dressing

Venison carpaccio, Parmesan, sun-dried tomatoes,                 14

blackberry sauce                                                                                                                           

Venison Carpaccio, Parmesan, Sun-dried Tomatoes,

Truffle Sauce

Venison tartare with quail egg 14

Venison Tartare with a Quail Egg

Salmon Snack with Kaliarope                                                        14                                                                                                                

Salmon and Kohlrabi Appetizer  

Grilled shrimp, guacamole, parsley oil                         14                                                                                          

Grilled Shrimp, Guacamole, Parsley Oil                             

Caesar Salad with * Grilled Venison                                             12                                                                                                    

Caesar Salad with Grilled Venison

                    * tiger prawns                      14