ŽVĖRIENOS PATIEKALAI / MAIN COURSES

Lėtai kepta šernienos sprandinė, raudono vyno padažas                                                                             16                                               

Slow roasted pork neck, red wine sauce

Briedienos troškinys su džiovintais obuoliais, bulvių piurė                                                                         16

Moose stew with dried apples, potato purée

Briediena, svieste keptos ropės, kadagio uogų padažas                                                                             18

Moose, butter-fried turnips, juniper berry cauce

Elnienos kepsneliai, bulvių šimtalapis, karamelizuoti svogūnai,                                                               22

baravykų kapotinis, žvėrienos sultinio padažas                                                    

Venison roasts, potato gratin, mushrooms, caramelized onions, broth sauce          

Elnienos nugarinė, jaunos morkytės, avinžirnių kremas, raudono vyno padažas                                   29                                                               

Venison tenderloin, baby carrots, chickpea mash, red wine sauce                           

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.) * (elniena, stirniena, grill dešrelės, šerniena)                                          26                                                                    

Game meat (venison, wild boar, roe deer, grill sausages) cocktail (for 2/3 person) 

Šernienos nugarinė, kepti moliūgai, bruknės, bulvių piurė (2 asm. )                                                     28

Pork tenderloin, fried pumpkin, lingonberries, potato purée (for 2 person)

Šefas rekomenduoja (specialus dienos patiekalas)*                                                                               30

Chef recommends (special dish of the day)*