ŽVĖRIENOS PATIEKALAI / MAIN COURSES

Elnienos kepsnys „Gildija“                                                                                                                                16                                               

„Gildija” style venison medallions

Lėtai ruošta šernienos sprandinė su raudonojo vyno padažu                                                                    18

Slow-Braised Wild Boar Neck with Red Wine Sauce

Elnienos kepsneliai, bulvių šimtalapis, karamelizuoti svogūnai,                                                               22

baravykų kapotinis, žvėrienos sultinio padažas                                                                             

Venison Medallions, Potato Gratin, Caramelized Onions,

Chopped Boletus,Game Broth Sauce

Stirniena su vyšnių padažu, jaunos morkytės ir dzūkiškai lašinukai                                                        26                               

Roe Deer with Cherry Sauce, Baby Carrots and Traditional Smoked Bacon

Elnienos nugarinė, bulvių piurė su trumais, žaliųjų pipirų padažas                                                           29                                                               

Venison Loin, Truffle Potato Purée, Green Pepper Sauce                          

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.), (elniena, stirniena, grill dešrelės, šerniena)                                            36                                                                    

Game meat (for 2/3 person), (venison, wild boar, roe deer, grill sausages)