ŽVĖRIENOS PATIEKALAI / MAIN COURSES

Grilyje kepta šerniena, juodųjų serbentų glazūra, bulvių piurė, salotos, čimičiuri padažas                   18                                               

Grilled wild boar, blackcurrant glaze, potato purée, chimichurri sauce

Stirnienos pjausnys, jaunos bulvytės, sezoninės daržovės, kadagio uogų padažas                              18

Roe deer roast, boiled baby potatoes, seasonal vegetables, juniper berries sauce

Šernienos kepsnys, naminiai bulvių ir špinatų virtinukai, parmezano sūris,                                            18

balto vyno padažas                                                               

Wild boar roast, spinach gnocchi, parmesan, white wine sauce

Elnienos kepsneliai, bulvių šimtalapis, karamelizuoti svogūnai,                                                               22

baravykų kapotinis, žvėrienos sultinio padažas                                                    

Venison roasts, potato gratin, mushrooms, caramelized onions, broth sauce          

Elnienos nugarinė, jaunos morkytės, avinžirnių kremas, smidrai,                                                            29

raudono vyno padažas                                                                

Venison tenderloin, asparagus, baby carrots, chickpea mash, red wine sauce                           

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.) * (elniena, stirniena, grill dešrelės, šerniena)                                         26                                                                    

Game meat (venison, wild boar, roe deer, grill sausages) cocktail (for 2/3 person)