ŽVĖRIENOS PATIEKALAI / MAIN COURSES

Lėtai keptas danielienos pjausnys su šilkine polenta                                                                                 18                                               

Slow-Cooked Fallow Deer Loin, Silky Polenta

Šernienos išpjova su šalavijų ir baltojo vyno padažu                                                                                  20

Wild Boar Tenderloin with Sage and White Wine Sauce

Elnienos kepsneliai, bulvių šimtalapis, karamelizuoti svogūnai,                                                               24

baravykų kapotinis, žvėrienos sultinio padažas                                                                             

Venison Medallions, Potato Gratin, Caramelized Onions,

Chopped Boletus, Game Broth Sauce

Stirniena, vyšnių padažas, karamelizuotos morkos                                                                                     30                               

Roe Deer with Cherry Sauce, Caramelized Carrots

Elnienos nugarinė, bulvių piurė su trumais, žaliųjų pipirų padažas                                                           32                                                               

Venison Loin, Truffle Potato Purée, Green Pepper Sauce  

Elnienos išpjova, džiovintų slyvų ir raudonųjų kopūstų piurė, viskio padažas                                         32                                                               

Venison Tenderloin, Red Cabbage and Plum Purée, Whisky Sauce

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.), (elniena, stirniena, grill dešrelės, šerniena)                                            36                                                                    

Game meat (for 2/3 person), (venison, wild boar, roe deer, grill sausages)