Specialus Šefo ruoštas žvėrienos patiekalas                                                                                         16- 29                                                                                               

Special game dish prepared by the Chef*

Stirnienos karka, garstyčių piurė, šakninės daržovės, sultinio padažas                                                  16                                               

Roe deer ham hock, mustard puree, root vegetables, broth sauce

Šernienos kepsnys, miško grybų rizoto, fermentuoti serbentai                                                                16

Wild boar roast, mushroom risotto, fermented currants

Elnienos kepsneliai, bulvinis blynas, grybų piurė, fermentuoti burokėliai, kale                                     22

Venison roasts, potato pancake, mushroom puree, fermented beetroots, kale        

Elnienos nugarinė, naminiai virtinukai, pastarnokų piurė, mėlynieji kopūstai                                       28                         

Venison tenderloin, homemade gnocchi, parsnip puree, redcabbage                                

Stirnienos nugarinė, topinambų piurė, juodųjų serbentų padažas                                                          29  

Roe deer tenderloin, topinambour puree, blackcurrants sauce

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.) * (elniena, stirniena, grill dešrelės, šerniena)                                       23                                                                   

Game meat (venison, wild boar, roe deer, grill sausages) cocktail (for 2/3 person)