ŽVĖRIENOS PATIEKALAI / MAIN COURSES

 

Lėtai kepta šernienos sprandinė, raudono vyno padažas                                                                            16                                               

Slow-roasted wild boar neck, red wine sauce

                 

Briediena, svieste keptos ropės, kadagio uogų padažas                                                                             18

Moose meat, butter-fried turnips, juniper berry sauce 

 

Elnienos kepsneliai, bulvių šimtalapis, karamelizuoti svogūnai,                                                                22

baravykų kapotinis, žvėrienos sultinio padažas                                                    

Venison medallions, potato gratin,  caramelized onions, chopped boletus,

game broth sauce          

      

Elnienos nugarinė, jaunos morkytės, avinžirnių kremas, raudono vyno padažas                                    29                                                               

Venison tenderloin, baby carrots, chickpea mash, red wine sauce                           

 

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.), (elniena, stirniena, grill dešrelės, šerniena)                                            26                                                                    

Game meat (for 2/3 person), (venison, wild boar, roe deer, grill sausages) 

 

ŽVĖRIENOS PATIEKALAI / MAIN COURSES

 

Lėtai kepta šernienos sprandinė, raudono vyno padažas          16

Slow-roasted wild boar neck, red wine sauce

                 

Briediena, svieste keptos ropės, kadagio uogų padažas           18

Moose meat, butter-fried turnips, juniper berry sauce 

 

Elnienos kepsneliai, bulvių šimtalapis, karamelizuoti                 22

svogūnai, baravykų kapotinis, žvėrienos sultinio padažas                                                    

Venison medallions, potato gratin,  caramelized onions,

chopped boletus, game broth sauce

                             

Elnienos nugarinė, jaunos morkytės, avinžirnių kremas,           29

 raudono vyno padažas

Venison tenderloin, baby carrots, chickpea mash,

red wine sauce                

 

Žvėrienos rinkinys (2-3 asm.),  (elniena, stirniena,                    26

grill dešrelės, šerniena)

Game meat (for 2/3 person), (venison, wild boar,

roe deer, grill sausages)